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Questa sezione raccoglie il ricettario ufficiale MUSCOLO DI GRANO, scritto per usare l'impasto di grano duro e lenticchie nei piatti di ogni giorno. Va bene se hai già comprato i formati pronti e vuoi variarli.
Cosa ci cucini
Il volume spiega tagli, tempi e condimenti adatti alla carne vegetale calabrese, che resta a temperatura ambiente prima dell'apertura. Se parti da zero, inizia dalle preparazioni in padella. Chi ha già dispensa fornita lo usa per spezzato, macinato e scaglie.
No. Le ricette partono da basi italiane semplici e indicano peso e preparazione.
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